自制葡萄酒可不可加酒
1. 准备工具和原材料
首先，要准备葡萄汁和酵母。葡萄汁可以自己榨汁或去超市购买，但要注意不要加入太多添加剂。酵母可以在酒店或网上购买，最好选择适合自己制作的葡萄酒的酵母。此外，还需要装有气锁的酒瓶、清洁的漏斗和漏斗过滤器，以及搅拌棒等工具。
2. 制作过程
将洗净并晾干的葡萄挤压出汁液，用漏斗和过滤器滤去杂质。然后将葡萄汁倒入酒瓶中，添加适量的酵母，然后用搅拌棒搅拌均匀。将酒瓶盖上气锁，将气锁中的水注满，放置在阴凉、通风良好的地方，此时酵母会开始工作，将糖转化为酒精。每天轻轻摇晃酒瓶一到两次，让酒液充分接触氧气，促进发酵。
3. 发酵过程及注意事项
酒液的发酵需要时间，通常需要一到两个月。过程中需要注意以下几点：
1）发酵后，酒液会产生沉淀，此时需要将酒液倒到另一个干净的酒瓶中。过程中要尽量不让沉淀物进入新瓶中。
2）如果气锁中的水变多，就说明发酵还在继续，如果水几天没变化，就说明发酵已经停止。
3）在整个制作过程中，一定要注意卫生。漏斗、搅拌棒等工具要经常清洗，避免细菌污染。
4. 完成品的调整
如果最后的酒味不是很好，可以进行调整。可以添加一些口感较好的葡萄酒，或加入一些甜味剂、饴糖等，以提高口感。不过要注意，添加的酒和甜味剂一定要品质好，不要影响自己家酿葡萄酒的口感和健康。
最终得到的自制葡萄酒不仅含有丰富的营养物质，而且口感独特，非常适合自己和家人享用。制作过程中注意卫生，配上好的酿酒器材和酵母，制作出来的葡萄酒味道更佳。最后也建议喝酒人群要适量饮用，过量会对身体造成伤害。
